Nouilles Thai

Pour faire honneur aux maîtres rubans, pas de demi-mesure. On arrose les crevettes de tamarin, on pare le poulet de noix de cajou, les haricots sont habillés en princesses et on autorise les piments à taquiner les oignons de printemps. Quant au chou, il n'a jamais été aussi dorloté. Il faut être siamois pour mettre les papilles à ce point en émoi.

Ce plat, à base de nouilles sautées au wok, est agrémenté de dés de poulet, de crevettes, d'oignons de printemps et d'oeufs, ainsi qu'une sélection de légumes choisis avec soin tels que les choux blancs et les haricots princesses.